Rebel Moms Kitchen
OMG finally is mijn creatie dé chocolade droom geworden: Creamy Chocolate Dream Cake! Het is een chocolade taart ZONDER EI, BOTER of SLECHTE SUIKERS 🙂 en daar ben ik wel ff ontzettend trots op. WAT HEB IK NODIG VOOR DEZE DROOM? 4 eetlepels kokosolie 200 ml zuivelvrije melk 250 gr meel/bloem naar keuze 50 […]
Door jamie oliver geïnspireerde donuts maar dan zonder het ei en de yoghurt! Het surprise ingrediënt van mijn crème laag stop ik, niet als jamie Op, maar ik stop het, jawel, IN het deeg. (Zie onderaan een link naar zijn recept en video) Het deeg is eens NIET van rijstmelk maar van kokosmelk en ook […]
Elk jaar moet ik ‘m steeds laten liggen en ieder jaar verlang ik er stiekem zó naar.. Het is nog nooit eerder in me opgekomen om zélf VEGAN oliebollen te maken! NU DUS WEL 🙂 Ik ben laaiend enthousiast en ik wil mijn recept met iedereen delen die in die dingen wil eten tot ze […]
Voor alle vrouwen die niet zonder chocolade kunnen, maar wel een gezonde (vegan) lifestyle willen leven! Hier een ‘not so guilty’ chocolade pleasure! Je kan er een cake van bakken, een taart, muffins, brownies hoe je het maar wilt presenteren! Vrij van gifstoffen en geraffineerde suikers, zonder tarwe en dus zonder gluten. Door het gebruik […]
Hmmmm er staan nu een paar repen op mij te wachten in de koelkast terwijl ik dit schrijf. Ik heb weleens mueslirepen gemaakt uit de oven met havermout, rozijntjes, olie en honing. Dit was heerlijk maar duurde lang en maakte ik het eens in een andere oven dan was de kans groot dat het mislukken […]
Geen graan meer, geen gist of suikers?.. Geen punt! De lekkerste dingen hebben meestal maar een paar ingrediënten. Zo ook deze heerlijke kokosbolletjes. ik noem ze expres geen koekjes of cakejes want ik probeer te voorkomen dat je de textuur vast probeert in te vullen. Probeer ze uit en deel het met iedereen. ik maak […]
Pisang goreng Een Moluks/indisch hapje dat ook vaak geserveerd word in Chinees/indische restaurants. Ontzettend simpel om deze verwennerij te maken! Je moet er alleen even zin in hebben.. 3 bananen 1 ei bloem of glutenvrij meel plantaardige melk (zoals rijstemelk) zonnebloemolie Optioneel: een beetje bakpoeder (ziet er net wat mooier uit), maar zonder lukt ie […]
Appel-kaneel cake Deze cake maak je bijna zo gemakkelijk als dat je appelmoes maakt! Vrij van geraffineerde suikers, lactose en is vegan te maken. Voor de zoetekouw: voeg 50 gr extra kokosbloesemsuiker toe of een tl appeldiksap. 2 appels 2 el kaneel 1.5 tl bakpoeder 170 gr bloem 2 eieren of eivervanger Zout 75 […]
Hoera! Na een aantal pogingen is het mij dan eindelijk gelukt. Een gezond brood vrij van suiker, lactose & gist. Mooi gerezen en zonder broodmix. (ook gluten en ei vrij te maken) Via een goede vriendin van mijn moeder kwam de tip om brood te maken met Peak’s Free From broodmix. Op zich prima brood- […]
Telkens houd ik wat over na het maken van mijn pompoensoep. Hmm.. wat kan je nu beter doen met zulke heerlijk zoete overgebleven ingrediënten dan een cake er van maken? Haal de herfst in huis op elke tijd van het jaar. Want hier ga jij heel blij van worden. Pompoencake 250 gr pompoen 5 el […]