Rebel Moms Kitchen
Na het Internet te hebben afgezocht voor gistloos brood. Kwam ik alleen maar recepten van zuurdesem tegen. Maar omdat mijn dochter geen schimmels mag hebben- kan ze dit dus ook niet! Aangezien bakpoeder en de koekenpan toch al dagelijks hier in gebruik is. Ben ik gaan experimenteren met de meest simpele ingrediënten. Het was de […]
Ook dit recept is weer zonder pakje en een beetje op gevoel! Meestal maak ik een grote pan vol dus kan je niet precies vertellen hoeveel gram dit voor hoeveel pers dat 🙁 Als ik een keer gevogelte op het menu heb staan- kies ik meestal voor kalkoenfilet. In kip heb ik namelijk nog maar […]
Wat is het heerlijk om weer terug in de flow te zitten. Afgelopen anderhalf jaar had ik voor mijn gevoel niet zo veel uitgevroten. Met de Evaluatie Maan van vandaag zie ik ook wel in dat ik juist ontzettend veel ontwikkeld heb! Maar dan wel op een totaal ander vlak dan ik zelf voorzien kon […]
Creatief en simpel gerecht voor in de oven~ heerlijk gevulde courgette. Courgette is een groente dat ik graag gebruik en het is groen- dus absoluut extra gezond! Voor 2 pers Gevulde Courgette 200 gr rundergehakt 1 ui 1/2 prei 2 tomaten 1 courgette olijfolie voor de kruiden: 2 tl paprikapoeder 1 tl koriander 1/2 tl […]
Wekelijks bak ik een hele lading pannenkoeken af. Omdat mijn dochter geen gist mag hebben, is dit een fijn alternatief voor brood. Want mijn recept is namelijk suiker en pakjesvrij- gezond dus! Wat is het geheim van een perfecte pannenkoek toren? – het bakpoeder rijst de pannenkoekjes mooi op. Maak ze zo dik als […]
Omdat ik -als ik al vlees eet- eigenlijk alleen rundvlees eet.. maak ik hier eindeloze eigen variaties van. Dit recept valt bijzonder goed in de smaak bij mijn gasten en heeft twee ingrediënten die je niet snel bij elkaar zou verwachten, namelijk wijn & ketjap! Ik gebruik ketjap zonder toegevoegde E-nummers van de biologische winkel […]
Banaan is de ideale natuurlijke zoetmaker in baksels! Na 3x verschillende recepten uit te proberen. Is het mij dan eindelijk gelukt: mijn gezonde bananenbrood. Het favoriete tussendoortje van mijn dochtertje: Bananenbrood 45 min 175 C kokosolie 3 (rijpe) bananen 3 eieren 100 gr amandelmeel 50 gr havermout 1,5 tl bakpoeder 50 gr dadels (ontpitte dadels […]
Je hoort het iedereen roepen: Je kind heeft veel goede voedingsstoffen nodig om te kunnen groeien en ontwikkelen. & Dit is absoluut waar. Maar hoe je dit doet valt best naar eigen visie in te vullen! Wist je dat Nederland één van de weinige landen is waar we zóveel zuivelproducten consumeren? Van dieren notabene!? Vergeet alles wat […]
Gezond en suikervrij zijn die appelflappen van mij! Appelflappen 1x filodeeg (10 plakjes) 4 a 5 appels twee handjes vol rozijnen el kaneel el kokosolie 200 C – 20 a 25 min(elektrische oven) Verwarm de oven voor en laat het deeg ontdooien Week de rozijntjes circa 15 min in lauw water – dep ze daarna droog […]
Met liefde deel ik mijn favoriete healthy pompoenrecept! Suiker- lactose- gluten- en pakjesvrij! Ik kook vaak scherp en Aziatisch, ook in dit gerecht staan die heerlijke oosterse smaken centraal, naast de pompoen natuurlijk.Pompoensoep1 (fles) pompoen350 ml kokosmelk2 rawit of 1,5 rode peper1 teentje knoflook1 cm gember4 fijngesneden sjalotjes of 2 uien2 el kokosolie0,5 L groentebouillon 1.. Fruit de […]