Rebel Moms Kitchen
Pisang goreng Een Moluks/indisch hapje dat ook vaak geserveerd word in Chinees/indische restaurants. Ontzettend simpel om deze verwennerij te maken! Je moet er alleen even zin in hebben.. 3 bananen 1 ei bloem of glutenvrij meel plantaardige melk (zoals rijstemelk) zonnebloemolie Optioneel: een beetje bakpoeder (ziet er net wat mooier uit), maar zonder lukt ie […]
Appel-kaneel cake Deze cake maak je bijna zo gemakkelijk als dat je appelmoes maakt! Vrij van geraffineerde suikers, lactose en is vegan te maken. Voor de zoetekouw: voeg 50 gr extra kokosbloesemsuiker toe of een tl appeldiksap. 2 appels 2 el kaneel 1.5 tl bakpoeder 170 gr bloem 2 eieren of eivervanger Zout 75 […]
Telkens houd ik wat over na het maken van mijn pompoensoep. Hmm.. wat kan je nu beter doen met zulke heerlijk zoete overgebleven ingrediënten dan een cake er van maken? Haal de herfst in huis op elke tijd van het jaar. Want hier ga jij heel blij van worden. Pompoencake 250 gr pompoen 5 el […]
Jaaa daar is ie dan: mijn befaamde sateh recept. Heerlijk voor op een bbq, verjaardag of zomaar. Je kan het met rund, varken, kip of kalkoen maken- het smaakt allemaal even lekker. In Indonesië heb je standaard keuze uit 3 smaken: sateh gambing (geit) sateh babi (varken) en sateh ajam (kip). Sateh Vlees Sateprikkers Ketjap 1 […]
Ik drink al heeel lang geen chocolademelk meer uit een pakje. Waarom niet? – suikers en andere rotzooi…. Maar ik heb een oplossing gevonden: my own chocolate milk from scratch! Wat heb je nodig? 2 pers (kleine mokjes) Chocolademelk 1 vanillestokje 60 ml water 250 ml rijstemelk 2 el rauwe cacaopoeder 1 […]
Sateh is geliefd onder de Nederlanders, maar oorspronkelijk een aziatisch gerecht. Dat recept zal ik in de toekomst een x posten- met foto. Bij de molukse lontong worden koude(gekookte) groente geserveerd met vlees als sateh om over het kleurrijke bord vervolgens een mooie warme satehsaus te schenken. In de ketjap en pindakaas die vaak word gebruikt […]
Dure ketchup halen bij de biologische winkel? Dat hoeft niet meer! Je kunt het namelijk heel gemakkelijk zelf maken. Mijn ketchup heeft een vrolijk ander kleurtje en dat gaat niks af van de smaak! Recept voor 3 medium potten vol heerlijke ketchup. Ketchup 800 gr Tomaten Citroen (sap) 1 rode ui 1 sjalot 1/2 el […]
Het lekkerste rundvlees gerecht uit de moluks/indische keuken is toch echt wel de Rendang! Daarom wil ik graag mijn eigen recept met jullie delen. Rendang (pittig gestoofd rundvlees) 1 kg rundlappen-mager stoofvlees 1 stengel citroengras 3 blaadjes daun salam (indonesische laurier) 3 blaadjes djeroek poeroet (limoenblaadjes) 500 ml kokosmelk zonnebloemolie boemboe: 2bij2 cm gember 2bij2 […]
Zodra je eenmaal weet hoe je de echte Sugo maakt, wil je geen pakjes of potjes meer uit de supermarkt! Sugo is Italiaans voor pastasaus, dit gebruiken ze door de spaghetti- vooral als eerste gang. Ook wel tussen de vellen in de lasagne in combinatie met een bechamelsaus. Meestal wordt er een grote pan gemaakt […]
Stoofvlees in een lekkere rode saus van paprika. Goulash 100 ml rode wijn 300 ml water 1 blikje t puree Half groentebouillon blokje (zonnatura) Sucadelappen og hacheevlees 50 gr bloem 2 uien 1 of 2 rode paprika’s Kruiden: 1 el paprikapoeder Zout en peper 1 tl Karwijzaad 2 laurierbladeren Snijd de uien en het vlees […]